ক্যারোব কফি মেকারটি এসপ্রেসো প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যা ঘন দুধের ফ্রোথের সাথে সম্পূরক হতে পারে। এই ধরনের কফি তৈরির যন্ত্রটি অনেক লোকের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যারা পরিবারের প্রয়োজনের জন্য পানীয় প্রস্তুত করেন থেকে শুরু করে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে কাজ করা পেশাদার বারিস্তারা। বর্তমান নিবন্ধে, আমরা দুটি প্রধান ধরনের ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারকদের হাইলাইট করব এবং তাদের পার্থক্যের নাম দেব, ক্রয়ের জন্য নির্বাচনের মানদণ্ড নির্দেশ করব এবং সেরা মডেলগুলির একটি নির্বাচন প্রদান করব।
বিষয়বস্তু
ক্যারোব কফি মেকার কী - এটি কীভাবে কাজ করে
কফি ঘুমিয়ে পড়ার জন্য বা একটি সংকুচিত ট্যাবলেট ঢোকানোর জন্য একটি ছোট পাত্রের উপস্থিতির কারণে একটি অনুরূপ নাম উদ্ভূত হয়েছিল, যাকে হর্ন বলা হয়। বাইরের দেশে ব্যবহৃত আরেকটি নাম হল হোল্ডার।
রেফারেন্স। কিছু মডেলে, একবারে দুটি শিং থাকে, যা আপনাকে একই সময়ে বেশ কয়েকটি কাপ পানীয় পূরণ করতে দেয়। এই ধরনের বিকল্পগুলির একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় বা স্বয়ংক্রিয় কফি প্রস্তুতির ব্যবস্থা রয়েছে এবং এটি বড় ভলিউমের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
হর্ন কফি প্রস্তুতকারকদের অপারেশনের সাধারণ পদ্ধতি জল গরম করার প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, যা চাপে কফির মাধ্যমে জোর করে কাপে ঢেলে দেওয়া হয়। ডিভাইসের নকশাটি একটি অতিরিক্ত বাষ্প আউটলেট দিয়েও সরবরাহ করা যেতে পারে, যা দুধের ফ্রোথ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।
ক্যারোব কফি মেকারের প্রকারভেদ
অপারেশনের সাধারণ নীতির উপর ভিত্তি করে, ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারকদের দুটি প্রধান প্রকারে বিভক্ত করা হয় - বাষ্প এবং পাম্প। তাদের পার্থক্যটি চাপের শক্তির মধ্যে রয়েছে যার সাথে জল সরবরাহ করা হয়, যা পানীয়ের স্বাদকে প্রভাবিত করে। আসুন আমরা এই প্রকারগুলিকে আরও বিশদে বিবেচনা করি, তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি, ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিকগুলিকে হাইলাইট করি।
বাষ্প
এই ধরণের ক্যারোব কফি মেকারের একটি সাধারণ নকশা এবং অপারেশনের নিম্নলিখিত নীতি রয়েছে:
- একটি বিশেষ ট্যাঙ্কে সংগৃহীত জল 98-100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়।
- বাষ্প গরম থেকে গঠিত হয়, এর চাপ 4 বায়ুমণ্ডলের বেশি হয় না - এটি সর্বাধিক মান যা অতিরিক্ত কাঠামোগত উপাদান ছাড়াই অর্জন করা যায়।
- চাপ জলের উপর কাজ করে, যা ট্যাঙ্কের বাইরে প্রবাহিত হতে শুরু করে, শঙ্কুতে কফির মধ্য দিয়ে যায়।
বাষ্প কফি প্রস্তুতকারকদের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- জলের ট্যাঙ্কটি ছোট, যেহেতু এটি কাজ করার জন্য অভিন্ন এবং শক্তিশালী গরমের প্রয়োজন;
- কোন থার্মোস্ট্যাট নেই - জল প্রায় একটি ফোঁড়া আনা হয়;
- নিম্ন চাপ;
- প্রস্থানের সময় কফির রুক্ষ স্বাদ, যা প্রস্তুতির শর্ত দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় - খুব গরম জল দিয়ে চোলাই করা হয়;
- একটি ম্যানুয়াল ক্যাপুচিনেটর আছে।
এই ধরণের যন্ত্রপাতির নির্দেশিত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে, আমরা তাদের ব্যবহারের সুবিধাগুলি হাইলাইট করি:
- সাশ্রয়ী মূল্যের খরচ - 3 হাজার রুবেল থেকে;
- ছোট মাত্রা, কমপ্যাক্ট রান্নাঘরের জন্য দুর্দান্ত;
- প্রস্তুতি 2-4 মিনিট স্থায়ী হয়, যা একটি গড়: একটি পাম্প কফি মেকারে কম সময় ব্যয় করা হয়, একটি ড্রিপে বেশি;
- উচ্চ পানীয়ের তাপমাত্রার কারণে, পানীয়তে আরও ক্যাফিন আসে - এটি আরও শক্তিশালী হয়।
এছাড়াও কিছু অপূর্ণতা ছিল:
- নিম্ন চাপ;
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার কোন সম্ভাবনা নেই - কফি প্রায় ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা এর সুবাস হ্রাস করে;
- অন্তর্নির্মিত জলের ট্যাঙ্কটি 2-4 কাপ এসপ্রেসোর জন্য যথেষ্ট;
- একটি সীমিত সংখ্যক রেসিপি যা প্রস্তুতির সময় ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি একটি মৌলিক এসপ্রেসো এবং ক্যাপুচিনো;
- কিছু ব্যবহারকারীর ক্যাপুচিনেটর কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা শিখতে অসুবিধা হয়।
বাষ্প-টাইপ হর্ন কফি প্রস্তুতকারকগুলি একটি ছোট পরিবার বা একা বসবাসকারী ব্যক্তির জন্য একটি দুর্দান্ত ক্রয় হবে। এছাড়াও, ক্রয়টি তাদের কাছে সুপারিশ করা উচিত যারা কেবলমাত্র প্রাকৃতিক কফি তৈরির প্রথম পদক্ষেপ নিচ্ছেন এবং অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে চান না।
পাম্প কর্ম
একটি পাম্প কফি মেকার একই নীতিতে কাজ করে, তবে দুটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে:
- জল 92-95 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়।
- নকশায় একটি পাম্প ব্যবহারের কারণে উচ্চ চাপে (গড় 15 বার) জল ইনজেকশন করা হয়।
এই ধরনের পরিবর্তনগুলি শস্যের সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলির সম্পূর্ণ বর্ণালী সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে।
রেফারেন্স। চাপ বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় পাম্প দুটি প্রকারে ব্যবহৃত হয়: কম্পনকারী এবং ঘূর্ণমান।প্রাক্তনগুলি গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং বেশিরভাগ ব্যবহারকারীর চাহিদা পূরণ করে৷ পরেরটি পেশাদার সরঞ্জামগুলিতে ইনস্টল করা হয় এবং সরবরাহকৃত চাপের স্থিতিশীলতার দ্বারা আলাদা করা হয়।
পাম্প কফি প্রস্তুতকারকদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য:
- উচ্চ চাপ;
- অন্তর্নির্মিত জলের ট্যাঙ্কের বিভিন্ন ভলিউম;
- একটি থার্মোস্ট্যাটের উপস্থিতি যা আপনাকে গরম জলের তাপমাত্রা সেট করতে দেয়;
- আরও রান্নার রেসিপি ব্যবহার করার সম্ভাবনা;
- কফি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে;
- খরচ বাষ্প কফি প্রস্তুতকারকদের তুলনায় বেশি;
- অতিরিক্ত ফাংশন সহ মডেল রয়েছে: দ্রুত বাষ্প, বেশ কয়েকটি ফিল্টার আকার, কাপ উষ্ণকারী ইত্যাদি।
সুবিধাদি:
- রান্নার গতি 30-60 সেকেন্ডের মধ্যে থাকে;
- সর্বোত্তম সরবরাহ জল তাপমাত্রা;
- অতিরিক্ত উপস্থিতি ফাংশন: স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন, থার্মোস্ট্যাট, ইত্যাদি
ত্রুটিগুলির মধ্যে, ট্যাঙ্কের আয়তনের উপর নির্ভর করে কেবলমাত্র উচ্চ ব্যয় এবং যন্ত্রের মাত্রাগুলি দাঁড়িয়েছে। এই ধরনের কফি প্রস্তুতকারক কফির অনুরাগীদের জন্য উপযুক্ত যারা প্রতিদিন দুই কাপের বেশি পানীয় তৈরি করে।
কি ধরনের পানীয় প্রস্তুত করা যেতে পারে?
কফি তৈরির জন্য এতগুলি বিকল্প নেই। বাষ্পের বিভিন্ন ধরণের ডিভাইসে, এগুলি হল এসপ্রেসো এবং ক্যাপুচিনো। পাম্প অ্যাকশনে, লুঙ্গো, আমেরিকানো এবং ল্যাটে তালিকায় যোগ করা হয়েছে।
গুরুত্বপূর্ণ। কফি প্রস্তুতকারকদের মধ্যে, শুধুমাত্র গ্রাউন্ড কফিই ব্যবহার করা হয় না, তবে বিশেষ সংকুচিত ট্যাবলেটগুলিও পড নামে পরিচিত। তারা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে এবং আপনাকে কিছুটা স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে দেয়।
ক্যারোব কফি মেকার কীভাবে চয়ন করবেন
একটি কফি প্রস্তুতকারকের পছন্দ নির্দিষ্ট মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে, যেমন চাপ, অন্তর্নির্মিত ট্যাঙ্কের আয়তন, গরম করার উপাদানের শক্তি, নির্মাণে ব্যবহৃত উপকরণ ইত্যাদি।নির্দিষ্ট প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত ডিভাইসের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সঠিক ধারণা পেতে আসুন তাদের প্রত্যেককে আরও বিশদে বিবেচনা করি।
চাপ
ক্যারোব কফি মেকারের মূল উদ্দেশ্য হল এসপ্রেসো তৈরি করা। এই পানীয় 8-9 বার একটি চাপ প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, বাষ্প কফি প্রস্তুতকারীরা, নীতিগতভাবে, ব্যবহারকারীকে "সঠিক" এসপ্রেসো দিতে সক্ষম হয় না - তারা এমন একটি পানীয় পাবে যা একটি শক্তিশালী আমেরিকান এবং একটি গিজার কফি প্রস্তুতকারকের পণ্যের মধ্যে কিছু।
এই বিষয়ে পাম্প সংস্করণটি সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, তবে, একজনকে খুব বেশি চাপের দিকে নিয়ে যাওয়া উচিত নয়, যা প্রস্তুতকারকদের দ্বারা সরবরাহ করা হয় যা সরঞ্জামের ব্যয় বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। এটি শুধুমাত্র একটি cappuccinator ব্যবহার করার সময় প্রয়োজন হতে পারে.
আয়তন
গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য, একটি 0.5-0.6 লিটার ট্যাঙ্ক যথেষ্ট হবে। যদি অফিসের জন্য সরঞ্জাম কেনা হয়, তাহলে ভলিউম 1.5 লিটার এবং তার উপরে বাড়ানো উচিত।
শক্তি
ট্যাঙ্কের জল কত দ্রুত গরম হয় তার উপর ডিভাইসের শক্তি নির্ভর করে। অতএব, বড় ধারণক্ষমতার জন্য 1100-1700 ওয়াট এবং মাঝারিগুলির জন্য 800-1000 ওয়াটের কফি প্রস্তুতকারক নেওয়া যুক্তিসঙ্গত।
উপকরণ
কেস তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদান কফি তৈরিতে বড় ভূমিকা পালন করে না। শুধুমাত্র সরঞ্জামের স্থায়িত্ব এবং সম্ভাব্য যান্ত্রিক ক্ষতির প্রতিরোধের উপর নির্ভর করে।
জলের ট্যাঙ্কে আরও বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত - যদি এটি সস্তা প্লাস্টিকের তৈরি হয় তবে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকবে। তদ্ব্যতীত, সময়ের সাথে সাথে, প্লাস্টিক ফ্লেক হতে শুরু করতে পারে, ফাটতে পারে, পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করতে পারে।আদর্শভাবে, ট্যাঙ্কটি মানসম্পন্ন প্লাস্টিক, ফাইবারগ্লাস বা বোরোসিলিকেট গ্লাস থেকে তৈরি একটি উপযুক্তভাবে প্রলিপ্ত ধাতব ট্যাঙ্ক হওয়া উচিত।
শিং এর ভিত্তি (যেখানে কফি রাখা হয়) ধাতব হওয়া উচিত - বিশেষত স্টেইনলেস স্টিল। এটি উচ্চ তাপমাত্রা বা যান্ত্রিক চাপের কারণে দ্রুত ভাঙ্গনের সম্ভাবনা দূর করবে।
শিং সংখ্যা
ডিভাইসটির বাড়িতে ব্যবহারের জন্য একটি হর্নই যথেষ্ট। একটি বড় পরিবারের জন্য বা অফিসে একটি কফি মেকার পরিচালনা করার সময় দুটি শিং প্রয়োজন।
এরগনোমিক্স
ডিভাইসের মাত্রা সহ এই মানদণ্ড অনুযায়ী নির্বাচন শুরু করা মূল্যবান। আপনার নিজের রান্নাঘরের জন্য, কমপ্যাক্ট কফি প্রস্তুতকারকদের অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল যেগুলির প্রয়োজনীয় পাওয়ার রিজার্ভ থাকবে।
নিয়ন্ত্রণগুলির অবস্থান, সেইসাথে ব্যবহারের সহজতার দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার প্রক্রিয়ায় মানুষের অংশগ্রহণের ক্ষেত্রে একটি অতিরিক্ত বিভাজন ঘটে। এমন কিছু আছে যাদের একটি প্রোগ্রামড ডোজ আছে এবং তারা নিজেরাই পানীয় প্রস্তুত করে এবং যাদের সরাসরি নিয়ন্ত্রণ এবং জল সরবরাহের সময়মত বন্ধ প্রয়োজন।
যেহেতু ডিভাইসটি নিয়মিত পরিষ্কার করা প্রয়োজন, তাই এটিকে আলাদা করা এবং পুনরায় একত্রিত করা সহজ হওয়া উচিত।
অতিরিক্ত ফাংশন
অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত:
- একটি ক্যাপুচিনেটরের উপস্থিতি যা আপনাকে দুধের ফেনা করতে দেয়;
- প্রক্রিয়ার জরুরী শাটডাউন জন্য বোতাম;
- স্বয়ংক্রিয় descaling;
- ফুটো সুরক্ষা;
- স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন - দীর্ঘ সময়ের নিষ্ক্রিয়তার ক্ষেত্রে মোটরটিকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করে।
দাম
ক্যারোব-টাইপ কফি প্রস্তুতকারকদের জন্য প্রারম্ভিক মূল্য 3-3.5 হাজার রুবেল। যদি ডিভাইসটি সস্তায় আসে, তবে এটি অন্তত সন্দেহ জাগাতে হবে। সোনালী গড় 9-10 হাজার কিমি পরিসীমার মধ্যে।রুবেল - এগুলি একটি পাম্প-অ্যাকশন প্রেসার সুপারচার্জার সহ সুপরিচিত নির্মাতাদের নির্ভরযোগ্য এবং উচ্চ-মানের মডেল যা তাদের মালিকদের বহু বছর ধরে আনন্দিত করবে।
বাড়ির জন্য সেরা ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারক
উপসংহারে, আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং ভাল প্রমাণিত ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারকদের একটি তালিকা উপস্থাপন করি:
- De'Longhi EC 685 - ব্র্যান্ডটি সরঞ্জামের দীর্ঘ পরিষেবা জীবনের কারণে স্বীকৃতি পেয়েছে। এটি লাইনের নতুন মডেল, যা দুটি কাপের জন্য কফি তৈরির উচ্চ গতি, চা তৈরি করার ক্ষমতা, নিয়ন্ত্রণের সুবিধা এবং পরিষ্কারের সহজতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শক্তি 1.3 কিলোওয়াট, চাপ 15 বার, ট্যাঙ্ক ভলিউম 1.1 লিটার।
- Kitfort KT-718 একটি ব্র্যান্ডের একটি সস্তা মডেল যা ব্যবহারকারীদের আস্থা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। শিং গ্রাউন্ড কফি জন্য উপযুক্ত, এটা দুই কাপ মধ্যে একটি ছিটা সঙ্গে cappuccino এবং চা প্রস্তুত করা সম্ভব। শক্তি 0.85 কিলোওয়াট, চাপ 15 বার, ট্যাঙ্ক ভলিউম 1.5 লিটার।
- গ্যাগিয়া ভাইভা স্টাইল হল 2019 সালের একটি অভিনবত্ব, একটি মনোরম মূল্য দ্বারা আলাদা৷ ডিভাইসটি দুটি ধরণের কফির সাথে কাজ করে: স্থল এবং পডগুলিতে। একটি কাপ উষ্ণ এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় জরুরী বিকল্প আছে. শক্তি 1.025 কিলোওয়াট, চাপ 15 বার, ট্যাঙ্ক ভলিউম 1.25 লিটার।
- Polaris PCM 4007A হল একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের একটি সাশ্রয়ী মডেল যা Yandex.Market ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে উচ্চ নম্বর পেয়েছে৷ পরিমিত খরচ দেওয়া, শুধুমাত্র মান বৈশিষ্ট্য এবং অতিরিক্ত গরম সুরক্ষা আছে। শক্তি 0.8 কিলোওয়াট, চাপ 4 বার (বাষ্পের ধরন), ট্যাঙ্ক ভলিউম 0.2 লিটার।
- VITEK VT-1522 BK ক্লাসিক ডিজাইনের একটি নির্ভরযোগ্য মডেল। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি অন্তর্নির্মিত দুধের ট্যাঙ্কের উপস্থিতি (0.4 লিটার)।বৈশিষ্ট্য দেওয়া, আমরা বলতে পারি যে এটি একটি বড় পরিবার বা এমনকি একটি ছোট ক্যাফে জন্য যথেষ্ট হবে। শক্তি 1.4 কিলোওয়াট, চাপ 15 বার, জল ট্যাংক ভলিউম 1.4 লিটার।
নিবন্ধে উপস্থাপিত সুপারিশগুলি একটি ক্যারোব কফি প্রস্তুতকারকের পছন্দে সহায়তা করবে, যা ক্রেতার চাহিদাগুলি ঠিক পূরণ করবে। ডিভাইসের ধরন, এর শক্তি, অন্তর্নির্মিত ট্যাঙ্কের ভলিউম এবং অন্যান্য অতিরিক্ত মানদণ্ডের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একটি ছোট পরিবারের জন্য, বৈশিষ্ট্যগুলি খুব বিনয়ী হতে পারে, যদিও সেগুলি যথেষ্ট হবে, অফিসের প্রয়োজনের জন্য আপনাকে আরও শক্তিশালী সরঞ্জাম ক্রয় করতে হবে।
অনুরূপ নিবন্ধ:
