একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য জিনিস, যা আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করতে দেয়। যারা এই যন্ত্রটি কিনতে যাচ্ছেন তাদের জন্য, আপনার বাড়ির জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন কীভাবে চয়ন করবেন সে সম্পর্কে সুপারিশগুলি পড়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
বিষয়বস্তু
মাইক্রোওয়েভ ক্ষতি - মিথ বা বাস্তবতা?
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ ক্ষতিকারক কিনা তা খুঁজে বের করার আগে, আপনাকে মাইক্রোওয়েভ ওভেন কী তা বুঝতে হবে। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন হল একটি গৃহস্থালী বৈদ্যুতিক যন্ত্র যা দ্রুত রান্না, খাবার গরম করা এবং খাবার ডিফ্রোস্ট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ তেজস্ক্রিয় নয় কারণ এর ফ্রিকোয়েন্সি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এর চেয়ে কম। উপরন্তু, ডিভাইসের বাইরে মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ ফুটো প্রতিরোধ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের সুরক্ষা প্রদান করা হয়।ওভেনটি যে কোম্পানিরই হোক না কেন, নির্মাতারা এটি তৈরি করে যাতে দরজা বন্ধ হয়ে গেলে, ওভেনের চেম্বারের বাইরে তরঙ্গ প্রবেশ না করে এবং দরজার গ্লাসটি একটি সূক্ষ্ম ধাতব জাল দিয়ে স্ক্রিন করা হয়।
কিভাবে আপনার বাড়ির জন্য সঠিক মাইক্রোওয়েভ নির্বাচন করবেন?
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করার আগে, আপনি এটি উদ্দেশ্যে করা হবে কি উদ্দেশ্যে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। সবচেয়ে সস্তা "সোলো" মাইক্রোওয়েভ গরম করা, খাবার ডিফ্রোস্ট করা এবং সাধারণ খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। অতএব, যদি এই ফাংশনগুলি পর্যাপ্ত হয়, তবে এটি ব্যবহার করা হবে না এমন বিকল্পগুলির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদানের মূল্য নয়। যাইহোক, এই জাতীয় মাইক্রোওয়েভে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত থালা ভাজা বা বেক করা সম্ভব হবে না। এমনকি ডিভাইসের বাজেট সংস্করণেও, দীর্ঘ সময়ের জন্য কিছু রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু ভিতরে এনামেল আবরণ উচ্চ তাপমাত্রার জন্য ডিজাইন করা হয়নি।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নির্মাতারা এমন যন্ত্রপাতি তৈরি করে যেগুলির কাজের চেম্বার, শক্তি এবং অভ্যন্তরীণ সজ্জার একটি ভিন্ন ভলিউম রয়েছে। গরম এবং রান্নার গতি মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে। বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্না করার জন্য প্রতিটি মডেলের পাওয়ার লেভেল অ্যাডজাস্টমেন্ট রয়েছে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আয়তন 9 থেকে 41 লিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। একটি ছোট পরিবারের জন্য, আপনি 17-23 লিটার ভলিউম সহ একটি চুলা কিনতে পারেন, 3-4 জনের কাছ থেকে - 23 লিটার থেকে। তবে এটি বিবেচনা করা উচিত যে ক্যামেরার ক্ষমতা যত বেশি, তার শক্তি তত বেশি।
মাইক্রোওয়েভড খাবারের স্বাদ তার অভ্যন্তরীণ ফিনিস উপর নির্ভর করে। অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের আবরণ হতে পারে:
- এনামেল। ফিনিশের ধরন যে জনপ্রিয়। তার যত্ন নেওয়া সহজ।
- সিরামিক। যথেষ্ট টেকসই আবরণ, একটি স্পঞ্জ দিয়ে গ্রীস থেকে পরিষ্কার করা সহজ।
- স্টেইনলেস স্টীল থেকে।টেকসই আবরণ তাপমাত্রা চরম প্রতিরোধী. বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই ফিনিসটি গ্রিল এবং পরিচলন সহ মাইক্রোওয়েভ ওভেন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কভারেজের অসুবিধা হল যত্নের অসুবিধা।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
কিছু প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অনুযায়ী বিশেষজ্ঞরা সমস্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেনকে ক্লাসে ভাগ করেন। প্রধানগুলো হল:
- ওয়ার্কিং চেম্বারের ক্ষমতা;
- অপারেটিং মোড;
- নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা;
- এম্বেড করার সম্ভাবনা।
আপনার যদি একটি ছোট রান্নাঘর থাকে তবে একটি সাধারণ ছোট মাইক্রোওয়েভ কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যা রান্নাঘরের টেবিলে বা একটি বিশেষ শেলফে রাখা যেতে পারে। যারা অন্তর্নির্মিত যন্ত্রপাতি পছন্দ করেন তারা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বেছে নিতে পারেন যা রান্নাঘরের সেটের সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ হবে।
নিয়ন্ত্রণ প্রকার
নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি অনুসারে, সমস্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেন 3 প্রকারে বিভক্ত:
- যান্ত্রিক
- বোতাম;
- সংবেদনশীল
যান্ত্রিক সমন্বয় একটি নির্ভরযোগ্য এবং সহজ ধরনের নিয়ন্ত্রণ যা বয়স্ক বা শিশুদের জন্য উপযুক্ত। 2 বৃত্তাকার knobs মাধ্যমে, বিকিরণ শক্তি এবং রান্নার সময় সেট করা হয়.
পুশ-বোতাম নিয়ন্ত্রণ বৈদ্যুতিক যন্ত্রের প্যানেলে বোতামগুলির একটি সেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। মডেলগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে বিভিন্ন মোড রয়েছে। আপনি তাদের ওজন অনুযায়ী খাবারের জন্য রান্নার সময় বেছে নিতে পারেন।
টাচ কন্ট্রোলে পুশ-বোতামের মতো ফাংশন রয়েছে, শুধুমাত্র টাচ প্যানেলে চাপ দেওয়া হয়। এটি আপনাকে গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি আরো সঠিক পরামিতি সেট করতে দেয়। যাইহোক, এই ধরনের একটি অপূর্ণতা আছে - মেইন মধ্যে ভোল্টেজ ড্রপ সংবেদনশীলতা।
প্রধান কার্যাবলী
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করার সময়, আপনাকে জানতে হবে যে তাদের সকলের 3টি প্রধান ফাংশন রয়েছে:
- ডিফ্রোস্টিং। এই ফাংশন দিয়ে, আপনি দ্রুত পছন্দসই পণ্য ডিফ্রস্ট করতে পারেন।এটি করার জন্য, আপনাকে পণ্যের নাম এবং ওজন নির্দিষ্ট করতে হবে এবং ডিভাইসটি নিজেই ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি এবং সময় নির্বাচন করবে।
- স্বয়ংক্রিয় রান্না। এটি করার জন্য, আপনাকে পণ্যের ধরন এবং এর ওজন নির্বাচন করতে হবে এবং ডিভাইসটি নিজেই মোড, শক্তি এবং সময় সেট করবে।
- স্বয়ংক্রিয় গরম. আপনাকে অবশ্যই থালাটি পুনরায় গরম করতে হবে এবং এর ওজন উল্লেখ করতে হবে।
অতিরিক্ত ফাংশন
আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলির একটি সুন্দর নকশাই নয়, অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিও রয়েছে:
- চাইল্ড লক যা সমস্ত বোতাম অক্ষম বা ব্লক করে, যার ফলে ছোট বাচ্চাদের অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ করে।
- দ্রুত রান্না। এর সাহায্যে, আপনি দ্রুত খাবার রান্না করতে পারেন বা উচ্চ শক্তিতে 30 সেকেন্ডের মধ্যে একটি থালা গরম করতে পারেন।
- বাষ্প পরিষ্কার. এই ফাংশনটি চালু করার মাধ্যমে, চর্বি এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশগুলি বাষ্পের মাধ্যমে যন্ত্রের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ থেকে স্বাধীনভাবে সরানো হয়।
- দ্রুত ডিফ্রোস্টিং, যা আপনাকে খাবার ডিফ্রোস্ট করার সময়কে 2 গুণ কমাতে দেয়।
- গন্ধ অপসারণ মোড. রান্নার পরে খাবারের গন্ধ নিরপেক্ষ করে।
- বাষ্প সেন্সর। +100°C তাপমাত্রায় বাষ্প রান্নার ব্যবস্থা করে। খাবার গরম রাখুন। এই বোতামটি ব্যবহার করে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য থালা গরম রাখতে পারেন।
- স্বয়ংক্রিয় ওজন ফাংশন. ডিভাইসটি বিল্ট-ইন ইলেকট্রনিক স্কেল দিয়ে সজ্জিত।
- শাটডাউন শব্দ সংকেত। ওভেন আপনাকে কাজের সমাপ্তি সম্পর্কে অবহিত করে।
উপরন্তু, অনেক আধুনিক মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি গ্রিল ফাংশন দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি দিয়ে, আপনি শাকসবজি, মাংস এবং মাছের খাবার ভাজতে পারেন। ভাজা খাবারের উপরে একটি খাস্তা সোনালি ভূত্বক থাকে এবং ভিতরে রস ধরে রাখে।
মাইক্রোওয়েভ একই সময়ে একটি গ্রিল এবং পরিচলন দিয়ে সজ্জিত করা হয়।পরের ফাংশন বেকিং এবং মাংস ভাজা জন্য ভাল. বিল্ট-ইন ফ্যান সেট তাপমাত্রায় গরম করা বাতাসকে অ্যাপ্লায়েন্সে পাম্প করে, অভিন্ন গরম করা নিশ্চিত করে। এটির জন্য ধন্যবাদ, থালা - বাসনগুলিতে একটি রডি ক্রাস্ট তৈরি হয় এবং পণ্যগুলিতে আরও ভিটামিন সঞ্চিত হয়।
আপনার কি ধরনের মাইক্রোওয়েভ পাত্র প্রয়োজন?
আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন কেনার আগে, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে বাড়ির সমস্ত খাবার এই বৈদ্যুতিক যন্ত্রে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। খাবার রান্না, গরম করা এবং ডিফ্রোস্ট করার জন্য, চকচকে বা ধাতব রিমযুক্ত খাবারগুলি উপযুক্ত নয়, যেহেতু উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কারেন্ট তাদের উপর প্ররোচিত হয়, যা স্ফুলিঙ্গের দিকে পরিচালিত করে যা বৈদ্যুতিক চাপে পরিণত হতে পারে।
মাইক্রোওয়েভের জন্য শুধুমাত্র তাপ-প্রতিরোধী খাবার ব্যবহার করুন। এটি থেকে তৈরি করা যেতে পারে:
- গ্লাস
- প্লাস্টিক;
- সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন।
ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি খাবার ডিফ্রোস্ট এবং পুনরায় গরম করার জন্য উপযুক্ত। বেকিং ডিশের জন্য, উচ্চ দিকগুলির সাথে খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শুধুমাত্র গরম করার জন্য নয়, বিভিন্ন মোডে বৈদ্যুতিক যন্ত্র ব্যবহার করার জন্যও সর্বোত্তম বিকল্প হল তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্র। কিন্তু এটি তাপমাত্রার একটি ধারালো পরিবর্তন সাপেক্ষে নিষিদ্ধ করা হয়।
সেরা 5টি সেরা মাইক্রোওয়েভ ওভেন
এখন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির প্রায় সব বিখ্যাত নির্মাতারা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের নিজস্ব লাইন তৈরি করে। গ্রাহক পর্যালোচনা, স্পেসিফিকেশন এবং মূল্যের উপর ভিত্তি করে, শীর্ষ 5 মাইক্রোওয়েভ আলাদা করা যেতে পারে। সুতরাং, 2018 সালের সেরা মাইক্রোওয়েভ ওভেন:
- Horizont 20MW800-1479. ভাল রেটিং সহ ভাল মাইক্রোওয়েভ ওভেন। মডেলটিতে সমস্ত প্রধান অন্তর্নির্মিত প্রোগ্রাম রয়েছে, বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ এবং গ্রিল।এছাড়া, ইনচেম্বারের অভ্যন্তরীণ আবরণ - এনামেল.
- Daewoo ইলেকট্রনিক্স KOR-8A4R. ডিভাইসটিতে অপ্রীতিকর গন্ধ এবং দুর্ঘটনাজনিত চাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষা অপসারণের জন্য একটি ফাংশন রয়েছে। এই মডেলে, আপনি পিজা রান্না করতে পারেন বা ডিভাইসটিকে ডাবল বয়লার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। মেশিনের ভিতরে পরিষ্কার করতে বাষ্প ব্যবহার করা যেতে পারে।
- Samsung ME83KRW-1. ডিভাইসটিতে সুবিধাজনক এবং সহজ নিয়ন্ত্রণ, স্পর্শ বোতাম এবং বায়োসেরামিক আবরণ রয়েছে। মাইক্রোওয়েভ ওভেন তার কাজগুলির সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে এবং অতিরিক্ত মোড দিয়ে সজ্জিত।
- BEKO MGC 20100 S. ডিভাইসটি তার নির্ভরযোগ্যতা এবং অপারেশনে নজিরবিহীনতার দ্বারা আলাদা। মডেলের একটি আকর্ষণীয় চেহারা, যান্ত্রিক সমন্বয় আছে। অতিরিক্ত বিকল্প: প্যাসিভ এবং সক্রিয় ক্যামেরা আলো, রান্নার পরে শব্দ বিজ্ঞপ্তি, গ্রিল।
- Horizont 20MW700-1378B. যান্ত্রিক নিয়ন্ত্রণ সহ মডেল। "তাপ-ডিফ্রস্ট" মোডে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত কম দাম, ইতিবাচক গ্রাহক পর্যালোচনা।
যেহেতু অফার করা বিভিন্ন পণ্যগুলির মধ্যে একটি মাইক্রোওয়েভ বেছে নেওয়া কঠিন, মাইক্রোওয়েভ ওভেনের রেটিং পড়ার পরে, আপনি সহজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আপনার বাড়ির জন্য কোন মাইক্রোওয়েভ বেছে নেবেন।
অনুরূপ নিবন্ধ:
